每到周末下午5点钟，襄城县颍桥回族镇西街村的“酱豆姑娘”史辉娟会准时出现在县城阿里山路热闹的夜市摊上，笑脸盈盈地销售着一瓶瓶纯手工制作的西瓜酱豆。

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一手拿着瓶装酱豆，一手用手机直播，她热情洋溢地推荐着自己的产品。

“吃馍蘸酱豆，又尝到了小时味道。” 顾客笑逐颜开。

今年30岁的史辉娟是个勇于挑战，泼辣能干的女子。先后开过饭店、干过超市，卖过衣服。她最爱吃婆婆张爱英制作的酱豆。婆婆是十里八村有名的“酱豆大妈”，老人的手工传统酱豆味道纯正，周围人都爱吃。

“身体一天不如一天，往后怕要失传了……”老人常常遗憾地说。

“娘，我跟着您学做酱头吧，把这老手艺传下去！”

“孩子呀，你细皮嫩肉的，怎能吃这个苦？”

“娘，既然人们爱吃，就有市场，咱一定能让这美食传扬出去！”史辉娟坚定地说。

精选上等黄豆、辣椒、花椒、芝麻、花生、八角、生姜、食盐、纯正油菜籽油进行熬制、晾晒、包装，每个环节都一丝不苟。在老工艺配方的基础上，她大胆探索，查找资料，创新工艺，不加任何防腐剂。并根据消费者的口味，一改过去的咸味酱豆为五香、香辣酱豆。

为了把祖传美味推广出去，她充分的利用抖音小视频等新媒体平台，线上线下齐开张。一开始很少订单，但她不气馁，坚持做直播，慢慢地、顾客群在增多，粉丝在增多，从一天几十单，到一天上百单、上千单。

她每天抱着手机睡觉，半夜一听到“叮”的声响，马上起来回复客户。后来，随着订单的增加，“叮、叮……”声接连不断，听起来着就像一串美妙悦耳的音符。

如今，史辉娟手工酱豆名声大振，她的西瓜酱豆只要一出摊，就被抢购一空，

老顾客李亚平兴奋地说：“这家的手工香辣酱豆真心好吃，夹馒头、拌面条都不错。我儿子每次上学走都要带走几瓶。”

“现在儿媳比我做的还好吃哩！”婆婆欣慰地说。

如今，酱豆姑娘在琢磨着，怎么扩大规模，让这地道美食、儿时味道趁着互联网的东风让更多的人品尝到。（古国凡 陈晓远/文图）

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