菠萝啤蒜蓉小龙虾

配料：

小龙虾2斤、菠萝啤半罐、蒜蓉1整个、葱适量、姜几片、酱油适量、蚝油适量、精盐适量、鸡精适量、香菜（摆盘可省略）1-2条

【资料图】

烹饪步骤：

1.给小龙虾刷刷澡，要刷干净哦

2.把它的爪都剪掉，省得扎嘴

3.剪开背，这步不能省略，这是为了更好入味且容易剥开

4.热锅放油，加入葱，姜，大蒜翻炒

5.加入小龙虾，大火翻炒一会

6.倒入半罐菠萝啤，翻炒一会

7.加入适量蚝油和酱油翻炒

8.加入适量鸡精和盐，继续翻炒均匀

9.盖上锅盖焖

10.焖干水了就可以出锅了

11.美味的小龙虾我要开吃啦

烹饪小贴士：

1、用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大，因此掉钳的小龙虾要慎食。

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