【资料图】

哈喽小伙伴们，在日常生活中我们或多或少的都会接触到黄豆芽变绿了还能吃吗方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于黄豆芽变绿了还能吃吗的相关内容。

能吃。黄豆芽含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，其在制作过程中，是将黄豆遮光进行发芽的，因此芽瓣部位依旧是黄色的，但若是在存放或发芽过程中接触了阳光，就会产生植物光合作用，导致黄豆芽的头变绿，这是正常的自然现象，而且变绿的部分无毒无害，可放心食用。

关键词： 营养物质 这是正常的 还能吃吗